2025年第一届采苔节

青老公社举办2025年首届采苔节 时间：2025年12月19日至20日，山罗省Chieng Lao公社Pa Hop村 说到山罗美食，人们往往会想到烤溪螺、papinhtop、吉奥埋溪鱼、葡萄糯米、酒炒鸡……然而，或许没有多少人知道一道非常有特色的泰国菜。它是溪流苔藓（石苔）。不知从什么时候开始，泰国人已经懂得了从江河小溪中采集苔藓，加工成喜爱的菜肴，丰富了当地的美食。 Suoi Suoi 从一道简单的菜肴，成为越南 100 种最美味的特色菜之一。 在溪流中，苔藓自然生长，呈深绿色，附着在岩石周围。秋冬季节苔藓丰富，生命周期只有1周左右。苔藓老了之后就会变白，不能用来做饭。据清迈区富茂村的 Ha Thi Thien 女士介绍，摘苔藓一定要懂得。溪水越清澈、水流湍急，深约膝盖，苔藓就会越长、越美味。 在泰国妇女的巧手下，石苔可以制作出苔藓汤、蒜炒苔藓、苔藓沙拉、烤苔藓等许多美味佳肴。每道菜都有不同的制作方法，具体取决于您的喜好，但它们都带来非常独特的风味，清凉、甜美且营养丰富。 新鲜苔藓汤是最简单的菜肴。将苔藓洗净，切成片，放入鸡汤或骨头汤中，加淡香料调味。天冷的时候，漫步森林后，喝上一碗热腾腾的石苔汤，味道甘甜清凉，就能感受到这西北高原的美妙美食。 除了炒苔藓或苔藓汤之外，泰国人做的最受欢迎的美食也许就是用炭火烤或埋在热水中的香蕉叶炒苔藓。这道菜之所以诱人又美味，是因为它使用了多种香料，再加上洋葱、大蒜和麦肯特有的香气。 溪苔菜通常趁热吃。享用时，必须慢慢地慢慢品尝，才能充分感受到其特有的软、滑、滑、香的甜味。 在山罗的泰国人平常的托盘或饭菜中，为了平衡味道而不至于过于喧闹，溪苔菜肴常常搭配烤溪鱼、烤蕉叶包肉末或用天然醋炒鸡肉……热腾腾的苔藓包装，一打开，就充满了食材混合在一起的香气。 值此之际，前往山罗旅游时，游客可以在街头看到泰国人将苔藓做成圆饼，每块售价约10-25千元。 除了青顶，还有烤溪螺、竹筒饭、豆糯米、五色糯米……特别是山罗泰国人，普遍对溪苔非常自豪。因为这道菜被评为越南100个最美味的特色菜。因此，如果你有机会去西北的泰国村庄旅行，别忘了至少体验一次大自然赋予这片温柔的土地和热情好客的人们的特色菜肴。